パーティーにおすすめ！炊飯器で作るかんたんローストビーフ
今年は塊肉が大ブーム。ローストビーフなんて家で作るの？と思ってたけど、外で食べると高いし、混んでるし、ということで自作をしてみることにしました。
いざ作ってみると、超かんたん。塩、コショウ振って、焦がして、あとは炊飯器にポンで、出来上がりです。
それでいてテーブルが一気に豪華になって、嫁も子どもも大喜びです。ぜひ挑戦してみては。
材料
・牛肉ブロック（大きさはお好みで） ※僕の買った肉の値段は1700円でした。
部位は和牛のモモ肉を使いました。輸入牛ならサーロイン、イチボがおすすめ。
・ニンニク １欠片
・しょうゆ 500cc
・みりん 25cc
・料理酒 25cc
・塩、こしょう
・ハチミツ おおさじ１杯
１、塊の牛肉をフォークでザクザクと刺す
できれば事前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋を切るように四方八方からザクザクと刺す。
2、塩、こしょうをたっぷり振る
まんべんなく、塩こしょうを振る。びっちりくっつくぐらいに。
3、フライパンを強火にして、表面を焼く
フライパンにサラダ油を敷き、強火で表面を焼く。焦がさない程度に全体に焼き色がつくまで焼く。
4、ジップロックに、はちみつ、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしニンニクを入れて空気を抜いて、しっかり閉めるしっかり閉めるのがポイント。タレが漏れちゃうとまずいので。心配なら、さらに輪ゴムで口を止める。
5、炊飯器に熱湯を入れて、保温のまま３０分放置
ここは特にコツは無いです。書いてある通り、タイマーで30分セットするのを忘れずに。
6、好みの大きさに切って出来上がり
ジップロックから取り出したら、包丁で好みの厚さに切ります。薄い方が食べやすいけど、せっかく家で作るなら分厚く切ってみるもあり。全部厚いとアゴが疲れるので、薄いのと織り交ぜるのが良いかと。
以上です！放置があるので時間はかかりますが、工数は少ない割に満足度が非常に高かったです。子どもにも大好評で、まだ授乳中でワインが飲めない嫁もノンアルコールビール片手に「美味しい！」と食べてました。
めんどくさくないので、料理が苦手な人にこそ、オススメのレシピです！
